Pain au lait et pain : toutes nos recettes

Name: À l'heure du goûter, nos recettes de pain au lait font l'unanimité
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: pain au lait

Le pain au lait à l'aspect, à la consistance et à la saveur voisines de celle de la brioche. Photo par Alfaro Matxalen

Des petits pains au lait bien moelleux et délicieux qui sortent à peine du four et qui embaument toute la maison, voici le goûter idéal pour de nombreux enfants, petits et grands ! Faits maison, ils sont bien plus sains que la version industrielle enrichie de conservateurs et additifs. Chacun a sa recette et c'est souvent celle qui nous ramène en enfance pour un moment 100% comfort food.

A déguster tel quel ou à tartiner de confiture, le pain au lait se rapproche du goût et de la texture de la brioche mais cette dernière est plus riche en beurre et en oeufs et n'a pas obligatoirement de lait dans sa liste d'ingrédients. Natures, aux pépites de chocolat, aux raisins secs, aromatisés au sirop d'érable ou à la cannelle, ronds ou de forme allongée, tout est possible avec nos petits pains !

Recettes de pain au lait et pain du Chef Simon, techniques et vidéos

Pains au lait

Chef Simon

Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !

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Pain au lait et pain : nos sélections de recettes

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Pain au lait et pain : les meilleures recettes des Gourmets

Pain de mie au levain

In the mood for food

Mon pain de mie au levain super-moelleux a passé le crash test de la version salée comme de la version sucrée avec succès, et fait un parfait support pour un egg in a hole toast, un grilled cheese sandwich ou une bonne couche de beurre de cacahuète au chocolat. Vous pouvez le conserver plusieurs jours et le passer un petit coup au grille-pain pour le rendre bien croustillant si vous n’êtes plus satisfait de sa texture, mais pour moi elle est vraiment restée inchangée jusqu’à ce que je le termine.

Pain chocolat blanc et framboises

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Ca y est, c’est la saison des framboises, et voici venu le temps de se régaler avec ses petites pépites roses ! L'association du chocolat blanc et de la framboise n'a plus rien à prouver. Pour des petits déjeuners et des goûters tout en gourmandise.

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Pain au lait en forme de petits moineaux

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Envie de goûter à la recette de pain au lait en forme de petits moineaux ? Cette recette de sucre est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Pains au lait

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Une recette de petits pains au lait à faire pour le plaisir d'un bon petit déjeuner le week-end ou d'un bon goûter pour la famille.

Petits pains au lait maison

Kélou

Petits pains au lait façon boulangère facile à faire avec ou sans Thermomix.

Pitch maison

auxdelicesdupalais

Une recette de petits pains briochés assez facile et rapide à réaliser, ce qui peut vous prendre du temps c’est la levée de la pâte autrement le pétrissage et le façonnage c’est rapide même si vous n’avez pas un robot pâtissier pour pétrir! Ce que je fais pour avoir des Pitch tout chauds au petit déjeuner.